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1、咸菜切丝。
2、小干鱼用温水泡一下洗干净，沥干水分。
3、红辣椒和葱切碎。
4、锅中加油烧热，倒入小干鱼。
5、炸至小干鱼金黄，放入切好的葱段和辣椒炒出香味，倒入适量老抽。
6、把咸菜丝倒进去翻炒片刻。
7、再放点青椒做点缀加味精即可出锅。
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