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1、使用便利店冰箱、冷藏展示柜的周围环境要好，要能够通风，环境温度不能太高。
2、有很多食品是不宜存放在便利店冰箱、冷柜里的。像香蕉、西红柿、火腿、巧克力等，这些食品都是不适宜放在冷藏柜、冰柜里冷藏冷冻的。千万不要把不适宜冷藏冷冻的食品存放在冷藏展示柜、冷柜里，以防止食物腐烂、发臭，感染其他食物。
3、冷柜、冰柜、便利店冷柜长时间使用过后，要定时清理便利店冰箱、冷藏柜柜内的东西，注意冷藏展示柜、保鲜柜卫生的清洁。灰尘是一切电器的杀手。所以，要定时定期清洗整理冷柜、冰柜。
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