1、羊肉切丁,米饭淘洗干净;
2、准备胡萝卜、洋葱、西红柿、姜、大葱、八角、桂皮等茴香佐料;
3、胡萝卜切丝,洋葱切块,西红柿切片;
4、把羊肉放入油锅中翻炒至七成熟;
5、下入胡萝卜丝翻炒,炒至软硬适中;
6、下入洋葱翻炒;
7、下入西红柿继续翻炒;
8、加入佐料,倒入适量水,烧开后下入泡好的大米烧开后转小火焖;
9、焖制30分后即可出锅。
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