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1、把油麦菜放在冷水里浸泡一会，洗干净捞出来，扭断成小段小段，直接用手扭就可以了。
2、大蒜拍扁，也可以切成蒜。
3、姜蒜下锅炒香。
4、在锅中放入洗好的油麦菜。
5、油麦菜下锅之后不断的快速的翻炒，放入食盐和少量生抽。
6、搅拌均匀就可以起锅啦，一碟清甜爽口的清炒油麦菜就做好了。
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