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1、食材：银鱼7个，鸡蛋二个，盐适量，温水适量，葱适量。
2、干银鱼泡发好，小葱切碎。
3、鸡蛋打入碗里。
4、用打蛋器打散。
5、加入1.5倍的温水.少许盐。
6、搅打均匀。
7、鸡蛋液过筛。
8、盖上盖子或一个盘子.水开后放入蒸锅。
9、小火蒸7分钟左右.。
10、放入银鱼。
11、再蒸3分钟.。
12、关火后焖二分钟。
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