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1、准备材料：排骨、山药、葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5朵。
2、排骨放入凉水烧开后焯一下，用热水洗净;
3、排骨加热水，放入葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5、6个炖2小时;
4、最后把山药洗净切滚刀块，放入，炖20分钟后出锅加盐、香葱末调味即可食用。
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