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山里红可去糊锅底，如果锅底糊了，可把几个山里红放锅里，加水烧开就行。也可以用啤酒和白酒去糊锅底。如果做饭时不小心糊锅了，可倒入少许白酒和啤酒与少量清水（比例为1：1：0.5）混合，盖盖放置5分钟后就很容易刷洗干净。
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