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1、冬瓜去皮去瓤切大块。
2、虾仁用清水冲洗干净沥干备用。
3、香菜洗净切小段。
4、锅中放少许油，油热后放入冬瓜翻炒均匀。
5、倒入一碗清水没过冬瓜，水沸后放入虾仁，焖煮8-15分钟。
6、加少许盐调味即可出锅。
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