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1、提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上，用刷子将花蛤表面清洗干净。
2、准备好紫菜，香菜洗净切成段。
3、锅中注水，加入姜片烧开。
4、下入洗净的花蛤。
5、煮至开口立即捞出。
6、把煮花蛤的汤汁过滤。
7、过滤的汤汁再烧开，下入紫菜煮至2分钟。
8、再下入煮开口的花蛤。
9、加入盐，再烧开，关火，撒上香菜段。
10、淋上麻油即可。
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