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1、青放在淡盐水里浸泡2小时，然后把贝壳外面用刷子洗刷干净。
2、锅里放水烧开倒入适量白葡萄酒，然后加入青口，直到青口开嘴捞出备用，没开的就是死的丢掉不要。
3、把青掰开，留下一边贝壳。
4、大蒜、辣椒、姜、洋葱切碎备用。
5、锅里放适量橄榄油，加入大蒜辣椒，姜，洋葱碎爆香，再放入少许盐。然后均匀放在青口上面。
6、将青放入烤箱，中层下190°上200°烤10分钟即可。
7、取出烤好的青，挤适量的柠檬汁洒在青上，然后摆盘上桌就可以吃了，
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