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1、剩大米用筷子扒散。
2、西兰花掰小朵，洗净放入烧开水的锅中，汆烫2分钟捞出沥水，晾凉后切碎。
3、火腿肠去皮切丁。
4、将西兰花碎、火腿肠丁倒入米饭中。
5、打入鸡蛋，加入盐，拌匀。
6、电饼铛中倒入油烧热，用小勺舀入米饭，用勺底将其压平。
7、小火煎至一面金黄，再翻面煎另一面至金黄即可。
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