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玉米中含有的维生素E则有促进细胞分裂，延缓衰老，降低血清胆固醇，防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退；做米饭的时候，放一点玉米渣常食可健脑。
做法：主料，大米450g，玉米渣120g，辅料，水适量。
步骤：
1、准备好食材；
2、洗净的大米，玉米渣倒入电饭锅里。
3、加入适量的热水。
4、按下煮饭按钮，按钮跳起，再焖十到二十分钟。
5、做好的玉米渣米饭。
6、米饭装碗即可食用。
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