是绿茶。狗牯脑茶是江西珍贵名茶之一。它产于罗霄山脉南麓支脉遂川县汤湖乡茶山村狗牯脑山。
狗牯脑茶的特点和其他茶叶迥然不同,其叶片细嫩均匀,碧色中微露黛绿,表面覆盖一层柔细软嫩的白毫。绿茶是中国的主要茶类之一,是指采取茶树的新叶或芽,未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。
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