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煮溏心鸡蛋需要水开后放入洗净的鸡蛋，六分钟后，离火过凉水，煮6分钟的鸡蛋是最完美的溏心蛋。
溏心鸡蛋是一种食物，制作原料有鸡蛋、卤汁(冰糖、油、酱油、八角)等。溏心鸡蛋是指蛋黄没有熟透，呈流质的煮鸡蛋，营养丰富，但理论上生鸡蛋含有细菌、寄生虫卵等。
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