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1、黄瓜、青椒、葱洗净切丁。小米椒洗净切片，
2、水发海参，加入沸水烫一下。
3、海参捞出切片。
4、碗内加入醋、酱油、盐、白糖、香油调成味汁。
5、海参放入大碗中。
6、再放入切好的黄瓜、青椒、葱、小米椒。
7、调入料汁拌匀即可。
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