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1、准备好清蒸扇贝的材料，扇贝，粉丝，盐，鸡精，料酒，葱，姜，蒜；
2、把扇贝肉挑出，放在碗中，加料酒，盐，鸡精，葱，姜腌制15分钟；
3、粉丝用略温的水泡软，扇贝壳刷洗干净；
4、切蒜末，锅烧热，放少许油，煸香蒜末，取出；
5、把少许粉丝盘放在扇贝壳里，再放上贝肉，撒上葱末和炒好的蒜末；
6、将锅中的水烧开，水开后隔水蒸6至8分钟就可以。
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