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材料：排骨、干香菇、姜、香葱、料酒、盐、鸡精、大料、香菜；
1、干香菇用冷水浸泡4小时，新鲜香菇洗净即用，香葱切断；
2、小块姜去皮用刀拍松；
3、排骨入锅，加冷水、1块姜、一小勺料酒、大火烧开，滤出浮沫，备用；
4、电饭煲中加入排骨，加冷水，水要稍多些；
5、1块姜、葱、料酒、大料，加盖，大火烧开后转小火，煲1个小时；
6、开盖，入香菇，烧开后小火继续煲10分钟，加盐、鸡精，最后洒上葱花或香菜。
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