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1、将洗干净的大红椒用刀背拍扁，去蒂去籽，手撕成小块。
2、配料包括青蒜，大蒜头，豆豉。
3、锅烧热后，火调至中火，放入红椒，干煸至皮起皱，盛出。
4、倒入适量油，将蒜，豆豉爆香，再放入已经干煸好的红椒。
5、翻炒5分钟左右，放入青蒜，盐，生抽，一点点水。
6、1-2分钟后，待水收干，即可盛出。
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