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地瓜用烤箱烤要上下火中层220度，差不多烤五六十分钟即可。
地瓜，方言，多指红薯(番薯)，地瓜也叫红薯，干地瓜。在中国南方与北方分别指两种不同植物的块根，北方地区主要指红薯，番薯，而南方部分地区(四川、重庆、湖北等地)指豆薯(沙葛)，是不同的物种。
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