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1、主料：肥牛片适量、酸菜一包、金针菇适量、豆瓣酱适量、盐适量。
2、酸菜洗净后切小段，金针菇洗净后，去根。
3、热锅入油，放入适量豆瓣，炒出红油。
4、加入酸菜煸炒，加水煮沸后放入金针菇。
5、再次煮开后，加入肥牛片。
6、待汤煮开，肥牛片变色后，加盐调味出锅。
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