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小黄鱼的内脏清理方法：
1、为了保持鱼体的完整性，加工时，不要开膛取内脏，在鱼体肛门处横切一刀。
2、用一双筷子，从口中插入腹腔一搅，即可把内脏全部取出。
3、如一次没有抽尽，可再抽搅一次。用同样方法再将鳃取出。刮鳞后，用水冲洗干净即可烹调。
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