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1、巴沙鱼可以做酸菜鱼。
2、第一步将巴沙鱼洗净切块儿。
3、然后用葱姜蒜，料酒腌一下，10分钟。
4、腌鱼的时候，野山椒切小粒。
5、然后将准备好的酸菜切段，放一旁备用。
6、将酸菜，野山椒倒入锅中炒香，先少许放些油。
7、锅内加水烧热，直到水沸腾。
8、然后锅内放入准备好的鱼块。
9、等汤再次沸腾，装盘。
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