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酵母菌在有氧和无氧的环境中都能够生活。
1、有氧环境：在有氧气时，酵母菌直接进行有氧呼吸，产生二氧化碳和水以及大量的能量；
2、无氧环境：没有氧气时酵母菌会进行无氧呼吸，产生二氧化碳和酒精以及少量的能量。
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