排骨汤的做法如下:
原料:排骨500克,姜1块,大料1个,盐、胡椒粉、味精各适量。
制作过程:
把排骨斩成小块,洗净沥干水分;姜排破。将排骨放在开水锅中烫5分钟,捞出用清水洗净。将排骨、姜、大料和适量清水,上旺火烧沸,再改用小火炖约60分钟,捞出姜块、大料,再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。
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