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蒜蓉炒红薯叶
材料：红薯叶400克、大蒜四瓣、鸡精、盐。
做法如下：
1、 将红薯叶在水中浸泡20分钟，去除老梗，洗干净捞出沥水；
2、大蒜切末；
3、锅里热油，爆香蒜末，放入红薯叶；
4、大火快速翻炒；
5、加入少量水，加入盐、鸡精调味；
6、出锅。
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