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家常菜“清炒豆苗”不需要去根，其做法如下：
材料：豆苗300克、红柿子椒适量、葱适量、蒜少许、花椒少许、盐适量、醋适量
1、豆苗洗净备用；
2、葱切丝，红椒切丝，蒜切片，花椒洗净；
3、花椒入油锅热炒，葱花、蒜片入锅煸炒；
4、将红柿子椒丝放入锅中煸炒；
5、将豆苗放入锅中大火煸炒；
6、加入少许盐、醋，翻炒拌匀出锅即可。
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