1、把藕弄成丁,可以擦成丝再切。放入肉馅、葱姜蒜、盐、鸡精、白糖、香油、糯米粉拌馅;
2、把糯米洗净后泡上至少30分钟以上,也可以提前泡上,用时沥干水分;
3、把肉馅团成团儿,在糯米里滚一下,让肉馅沾满糯米上锅蒸;
4、冷水蒸制,上汽后转小火再蒸30分钟后出锅。
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