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海蜇的做法：
1、将海蜇用盐水浸泡30分钟，捞出沥干，切4厘米长的段备用；
2、将西瓜皮、丝瓜洗净切块；
3、将荷叶、竹叶菜、扁豆分别洗净；
4、向锅内注入适量清水，放入西瓜皮、海蜇、扁豆、荷叶、竹叶菜，用旺火煮开；
5、用小火继续煮1小时，然后放入丝瓜，再煮片刻，用精盐调味即可。
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