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1、杏仁是蔷薇科的植物，包括杏树的种仁和扁桃的种仁。杏仁核被剥开后看到的表皮包裹着褐色外衣的略微成扁卵状的就是杏仁。杏仁是生长在暖温带的作物的果实，性喜温暖、阳光充足的气候环境；
2、榛子是榛科的植物，全世界有16种，主要分布在亚洲、欧洲和北美洲。果形似栗，卵圆形，有黄褐色外壳。种仁气香、味甜、具油性，秋季成熟采收，是世界上四大干果之一，并有“坚果之王”的美誉，主产地是土耳其，在东北、华北的广大山区也有野生品种。
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