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清炒苦菊做法：
一、主料：
苦菊。
二、辅料：
大蒜、水。
三、调料：
油、蚝油、盐、鸡精。
四、做法及步骤：
1、苦菊摘洗干净；
2、把大蒜切成片；
3、苦菊去根切成段；
4、锅中下入油，油热后放入大蒜爆炒至香；
5、再倒入苦菊翻炒均匀；
6、最后加入盐，鸡精和蚝油快速翻炒至苦菊塌焉即可。
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