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主料：细干粉丝、包菜。
做法：
1、细干粉丝用热水泡发，然后放入凉开水中浸泡冷却，沥干待用；
2、包菜切细丝；红尖椒、大蒜仔、香葱切末待用；
3、铁板入油，用中火烧热，放入红尖椒末、大蒜仔末慢慢爆香；
4、放入粉丝和包菜丝，改中大火，入盐和糖，用夹子或者筷子夹着炒；
5、快出锅前淋蒸鱼豉油，放味精、香葱末再夹炒一会儿，最后撒胡椒粉即成。
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