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包好的饺子放在冰箱抽屉里排好，冷冻。冰一会，确定饺子硬了就好，不要冻成冰坨，不然冰久了会冰一起去了，容易掰坏。饺子硬了，把排好的饺子打散，用保鲜袋装起来封口，然后放到冷藏中保存就可以。因为硬了后分开所以不会黏在一起，因为没了水汽所以很难冻成一坨。
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