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简介：香菜，又称漫天星、芫荽、盐荽、胡荽、香荽、原荽。为伞形科芫荽属，一年生草本植物，原产于中亚、南欧、地中海一带，公园前119年，西汉张骞从西域引进香菜，故初名为胡荽。八世纪传入日本。在南北朝时期，赵皇帝石勒将胡荽改名为原荽，后演变为芫荽。在《齐民要术》中已有栽培技术与腌制方法的记载。因其嫩茎与鲜叶具有独特的香味，常被用作菜肴的点缀品。
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