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一、主料：
伊面、韭黄适量、鲜虾仁或肉丝适量。
二、辅料：
蒜蓉、蚝油、糖、盐、胡椒粉、生粉。
三、步骤：
1、将虾仁或肉丝用盐糖的味料腌好；
2、将伊面煮开；
3、热锅爆香蒜蓉、下鲜虾仁或肉丝略炒；
4、下韭黄略炒、下清水至薇滚落蚝油、糖、盐、胡椒粉等调味；
5、再将伊面放下至滚，最后用生粉埋芡即可。
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