主料:瘦肉300克。
辅料:酱油、盐、醋、红薯粉。
步骤如下:
准备好纯瘦肉,瘦肉切成片或者切成丝,加盐,醋腌制一会再倒入红薯粉抓均匀备用。锅里放水烧开,倒入酱油,盐煮开,将瘦肉放入锅里。煸炒的肉,倒入老抽生抽调好的汁,一碗热水。改小火慢炖,汁变得浓稠时加入盐、少量的冰糖。煮开撇去浮沫,小火慢煮,十分钟左右即可关火。
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