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不适宜食用莲藕的人群：
1、产妇不宜过早食用。
2、脾胃虚寒者、易腹泻者不宜食用生藕，需熟食。
莲藕的食用禁忌：
1、生藕性偏凉，生吃凉拌较难消化。
2、发黑、有异味的藕不宜食用。
3、煮藕忌用铁器，以免藕在烹饪过程中变黑。
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