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葛根粉可以做芋圆。葛根粉是中药名，为豆科植物野葛Puerarialobata（Willd.）Ohwi、甘葛藤P.thomsoniiBenth.的块根经水磨而澄取的淀粉。除新疆、西藏外，全国各地均有分布。甘葛藤分布于广东、广西、四川、云南等地，具有解热除烦，生津止渴之功效，用于烦热，口渴，醉酒，喉痹，疮疖。
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