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材料：
牛小排火锅薄片600克、大白菜1/2棵、春菊600克、豆腐1块、海带芽少许、鱼板、金针菇、生香菇、粉丝、番茄适量白、胡萝卜各适量。
汤底：清水10杯，干昆布1段（长约10厘米）。
做法：
1、干昆布略冲洗后放入清水中煮滚；
2、蘸酱依个人喜好调匀；
3、将牛肉片放入汤汁中涮数秒（熟度依个人喜好调整），佐蘸酱食用；再将蔬菜放入锅中烫熟，佐蘸酱食用。
蘸酱：酱油醋、胡麻酱、萝卜泥、枫叶萝卜泥、葱花各适量。
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