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自制奶酪棒需要放入冷藏保存，建议在３~５天内吃完。但不可以放在常温下，不然会很快溶化。棒棒奶酪的营养价值高，还有强壮骨骼的作用，每１００克奶酪钙含量达６９０~１３００毫克，对儿童骨骼生长和健康发育均起到十分重要的作用。
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