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如果想要奇异果快速变软，可以把它和已经成熟的其他水果放在一起。这样这些水果散发出的天然催熟气体“乙烯”，就会传染给奇异果，促进它更快变软变甜。催熟后，用手指肚轻轻按压奇异果的两端附近，如果感觉不再坚硬，按压处有轻微的变形，但也不是很软，就是最佳的食用状态。
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