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葡萄的热量不高，糖分很高。葡萄的热量大约100克的葡萄中有43大卡，而葡萄的糖份高达10%到30%，糖今主要以葡萄糖为主，很容易被人体吸收，葡萄含有人体所需要的氨基酸、维生素C、维生素P、维生素B1、B2、B6，含有矿物质钙、钾、磷、铁、蛋白质等多种营养元素。
葡萄是世界最古老的果树树种之一，葡萄的植物化石发现于第三纪地层中，说明当时已遍布于欧、亚及格陵兰。葡萄原产亚洲西部，世界各地均有栽培，世界各地的葡萄约95%集中分布在北半球。每天食用适量的鲜葡萄，不仅会减少心血管疾病的发病风险，还特别有益于那些局部缺血性心脏病和动脉粥样硬化心脏病患者的健康。
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