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黄豆面馒头用料:
面粉、牛奶、酵母、黄豆粉、糖、盐。
黄豆面馒头的做法:
1、面粉、黄豆粉、盐、糖、酵母混合，慢慢加入温牛奶，搅拌至絮状和好的面揉光。
2、用一块湿布盖上放置温暖处进行发酵大约1小时后，面团发至两倍大发好的面团在案板上用力揉，使内部无空气，面团光滑揉好的面搓成圆柱。
3、用刀等分的切成小块，整理成圆形，放入锅中，醒发15分钟在上面切十字，冷水上锅蒸15分钟，关火后再闷几分钟即可。
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