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建议可以加入一些蜂蜜或白糖、冰糖等甜味剂，能够在一定程度上降低柠檬的苦味，或者是在使用柠檬冲泡前，将柠檬籽直接去掉，这样能让柠檬的苦味减淡许多。
柠檬之所以会苦，是因为柠檬中含有柠檬苦素这种成分，所以未成熟或者籽、皮太多的柠檬中的柠檬苦素含量会更多，而且还会有涩味。
柠檬泡水一般用温水浸泡比较好，一般泡5分钟左右即可饮用。
柠檬中还含有丰富的柠檬酸，被誉为“柠檬酸仓库”。
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