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1、白芷对肉去腥膻和勾肉味的作用。但尽量不要和大料同用，且用量要少；
2、白芷对肉还有增香的作用，和生姜搭配效果更好；
3、白芷对肉有燥湿祛腻的功效；
4、白芷具有提味、保鲜、防止腐化的功效；
5、白芷煮肉，可以起到增进食欲的作用。
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