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豆浆需要煮15分钟左右才能喝。豆浆是将大豆用水泡涨后经过磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆在煮的过程中会出现假沸腾的情况，在出现“假沸”现象后继续加热3-5分钟，使泡沫完全消失即可。
豆浆是非常具有中国民族特色的食品，广泛流行于华人地区。
豆浆是中国汉族传统饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。
豆浆含有丰富的植物蛋白、磷脂以及多种维生素和矿物质。
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