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紫苏可以通过凉拌、焖鸭、炒田螺、炒羊肉、烧鱼等方式食用，也可以作为调料，在煲汤时加入些许紫苏提升汤品的味道。紫苏是一种有特殊香气的植物，也是一种药材。
紫苏适应性强，对土壤要求不严，在排水较好的砂质壤土、壤土、黏土上均能良好生长。
紫苏分布于中国、不丹、印度、印度尼西亚、日本、朝鲜等地。
紫苏的别名有桂荏、白苏、赤苏、红苏、黑苏、白紫苏、青苏、苏麻、水升麻等。
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