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1、原材料：食用级干冰，奶油，鸡蛋，香草，糖，盐。
2、将奶油调成稀奶油和稠奶油两种。
3、分别准备两个大腕，一个用来装干冰，另一个用来制作冰淇淋原料。
4、将各自调成的稀奶油和稠奶油各取一半倒入碗内搅拌，随后加入鸡蛋，糖，香草，盐的适量其他辅助材料。
5、碗内的材料搅拌差不多时，加入食用级干冰，开始不间断的搅拌。
6、待碗中干冰即将没有时，适当的加入一点矿泉水，搅拌完毕后放入冰箱中冷藏即可。
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