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夏天用保温饭盒带饭中午可能会馊。一般来说，饭菜在高温的环境下容易发生变质，夏天的早上用保温饭盒带饭，建议注意米饭和菜分开来放，而且等饭菜凉了再盖上盖子。中午吃的时候建议用微波炉加热后再食用。
保温饭盒是在普通的饭盒外加设了保温外壳，有内外两层中充填泡沫塑料，再在内层镀以金属薄膜构成。
保温饭盒一般是由双层塑料或不锈钢加上真空层或隔热层作成的饭菜的容器，顶部有盖，密封严实，真空层或隔热层能使装在内部的饭菜延缓散热，以达到保温的目的。
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