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食材：肉末250克、咸菜一盘、葱一把、姜末适量、蒜末适量、食用油适量。
做法：
1、咸菜切细，葱切葱花，肉剁成肉末；
2、锅中倒油，烧热；
3、下姜蒜炒香，倒入肉末炒散，略加盐，调低味；
4、倒入咸菜翻炒均匀；
5、下葱花，翻炒均匀；
6、加入适量盐和味精，炒匀；
7、出锅晾凉即可。
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