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黄芪发霉了不能吃。黄芪发霉后滋生的毛霉、曲霉、青霉、黄霉等霉菌，而这些霉菌对身体可能会有一定的影响。黄曲霉是一种常见的真菌生物，它在高温下是可以被杀死的，但是因为黄曲霉产生黄曲霉素在高温的环境下却很稳定，很难被分解或者被反应，而黄曲霉素却是一种毒性比较强的物质，所以如果食品或者药品有发霉的现象，为了身体健康还是丢弃为好，应该避免再次食用。
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